セルヴァジーナ日記

連絡、メモ >シエナ会御一行様

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こんにちは。

東京の寒さもMAXですね。

レンジ前がいい具合に温かい今日この頃です。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、先週の土曜日にイタリア関係の友人御一行様、名付けて「シエナ会」の食事会が

うちであったので、当店の看板にある南イタリア料理はちょっと脇に置いてトスカーナ料理の

コースをお出ししました。

自分でもデジカメを手元に置いて写真撮るつもりでしたが、ちょっと忙しくなって断念。

シエナ会の方に料理名を教えて、とあったので下に。



冷前菜:affettati misto fatta la casa 自家製した生ハム、サラミの盛り合わせ

温前菜:pappa al pomodoro con caramaro パンとトマトのミネストラ ヤリイカの炭火焼添え

プリモ:pici al ragu bianco di maiale e spinacci ピィチ 豚肉と法連草の白いラグー

セコンド:lesso di manzo 和牛脛肉の煮込み

ドルチェ:castagnaccio 栗粉のケーキ



ウチは普段はプーリアを中心にした南イタリア料理のお店なんですがトスカーナ料理は大好き。

もし宝クジが当たってイタリアに別荘買うなら絶対、キャンティクラシコのエリアにしますね。

糸杉とぶどう畑の広がる景色は、ほんとにほんとに綺麗です。

え、プーリアに別荘?

半年にいっぺん別荘に行ったら中のモノが片っ端から盗まれてたら嫌だ。。。

腰据えて死ぬまで住むんならいいんだけど。

などとピィチ作りながら妄想するのも楽しいね。
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by selvaggina | 2012-01-16 15:49 | 日常

駒込駅前のオステリア セルヴァジーナの日常
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