セルヴァジーナ日記

日々のツレヅレ

こんにちは。

またまた1週間ぶりの更新、すっかり怠け癖がついてきたようですが、

この辺でくいとめないと消滅してしまいそう。

頑張ります。

それにしても今年は寒さが尋常じゃない感じです。

高校生の頃は膝まで積もった雪道をラッセルしながら片道2km、歩いて通学してたことを

思い出したくらい。

今年の秋田はしばれんべなー。

例によって先週もじっくり思考する時間がなかったので日記ネタも画像頼み。
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最近、真鯖がいい感じなので「真鯖のマリナートとデコポンのサラダ仕立て」でお出ししています。

さばくと脂の乗りがとてもよくって美味しいです。

青魚と柑橘類の組み合わせはイタリア料理の常道ですのでデコポンとの相性もバッチリです。
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スタッフのOさんが秘密の山で発見した謎キノコの写真を持ってきてくれました。

彼女の研究によると、これらは完全に分類学的に新種で不食。

マウスを使った実験で驚くべき反応を示したそうです。

今後の研究の進捗が待たれます。
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よく来店してくださるお客様から自分の誕生年の葡萄酒を頂いてしまった。

すっごくありがとうございますっ!!

それにしても、うわ。。完全に年バレですね。

さて、このカベルネダンジュ、いつどこでだれとどんなシチュエーションで開ければいいのだ?

うれしい悩みです。


ciao
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by selvaggina | 2012-02-21 16:08 | 日常

駒込駅前のオステリア セルヴァジーナの日常
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