セルヴァジーナ日記

初きのこ

キノコ狩りに行ってきました。
なんか森を訪れるのが遅かったようで、成長しすぎて腐ってしまったり、巨大化しすぎて
自重で倒れてしまった個体が多かった。
今年は例年よりも出だしが早かったのかな?
1週間ほど遅刻でした。
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「ヤマドリタケモドキ」
日本のポルチーニです。
森で唯一、食べ頃だった個体。
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「アカヤマドリ」
ヤマドリタケモドキよりも甘みや味がが強くて好み。
ただ、少々見た目がきっつい。
いっぱい生えてました。
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戦果。
これからいろいろ料理します。
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by selvaggina | 2012-07-04 16:31 | 日常

駒込駅前のオステリア セルヴァジーナの日常
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